Шашлык из сома

Шашлык из сома

Предлагаем всем рецепт необычного шашлыка из рыбы, да не из простой, а настоящего речного хищника, обитающего в речных водоемах и озерах. Вообще многие не любят блюда из сома, так как филе у него более жирное, но оно же в тоже время и нежное. Да и к тому же многие его не едят, так как вкус филе отдает речным илом или тиной, это зависит от возраста сома, чем старше, тем рыба имеет этот специфический вкус. А часть людей считает, что он питается падалью (хотя это не так), и держатся подальше от этой рыбы. Хотя все это зря и шашлык из сома получается очень нежный и с надменным вкусом, аж пальчики оближешь.

0
651
  1. Готовим маринад из сома. Почистим филе сома от внутренностей. Тщательно промоем. Режем рыбу на куски как обычно режете на мясной шашлык или как позволяет ваш мангал. Режем лук кольцами как на обычный шашлык. Смешиваем лук и рыбу, вливаем уксус, но не перебарщиваем, солим и перчим по вкусу. Для придания вкуса добавляем в маринад лавровый лист. Оставляем филе сома мариноваться на 1,5-2 часа.
  2. Филе сома нанизываем на шампура. Поджариваем шашлык из сома на мангале до полной готовности.

0 комментариев к рецепту Шашлык из сома